Los tacos al vapor de Los Mochis son un platillo tradicional y muy querido en la región, conocidos por su sabor auténtico y su método de cocción especial que los hace únicos.
Tortilla:
Descripción: Las tortillas utilizadas para estos tacos son pequeñas y suaves, hechas de maíz. Se cocinan ligeramente antes de ser utilizadas para asegurar su flexibilidad y resistencia.
Preparación: Las tortillas se calientan brevemente en un comal antes de ser rellenadas y cocidas al vapor.
Relleno:
Descripción: Los rellenos varían, pero comúnmente incluyen opciones como carne de res deshebrada, chicharrón prensado, papa con chorizo, y frijoles refritos. Cada relleno está sazonado con una mezcla de especias locales que resalta su sabor.
Preparación: Los ingredientes del relleno se cocinan previamente y se sazonan cuidadosamente antes de ser colocados en las tortillas.
